Cake à la vanille

 Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

4 à 6 personnes

 

Ingrédients

- 3 oeufs

- 180g de sucre

- 165g de farine à levure incorporée

- 90g de beurre fondu

- 6 cl de crème liquide entière

- 5 cl de sirop de sucre de canne

- 2 gousses de vanille bourbon

- sel

 

Préparation

1- Verser le sucre dans un saladier. Ajouter les œufs en mélangeant bien.

2- Fendre une gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau. Ajouter son contenu à la préparation.

3- Ajouter la crème liquide. Mélanger, puis ajouter la farine, la levure, une pincée de sel et mélanger de nouveau. Ajouter le beurre légèrement fondu au micro-ondes et mélanger.

3- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et mettre au four. Faire cuire 45 minutes à 165 C°.

4- Verser le sirop de sucre de canne dans un récipient. Ouvrir la deuxième gousse de vanille et ajouter son contenu dans le sirop, ainsi que les restes de la gousse de vanille.

5- Mettre le tout au micro-ondes jusqu'à ce que le sirop frémisse légèrement et soit imprégné de la vanille.

6- A l'aide d'un pinceau, imbiber le dessus du cake de sirop. Laisser le gâteau reposer 10 minutes avant de servir.

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